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【寰宇国际】以茶养生,日本茶正确的打开方式

文章来源:银色航线极上健康之旅  击数:174  文章更新时间:2020/6/17  
日本JA与寰宇国际
  • 2018年8月,寰宇国际第一次访问JA大井川,参观了藤枝茶工厂,初步确立了进口日本茶的计划,经过多次沟通后,

  • 2019年7月,再次造访JA大井川茶加工部,与工藤专务及茶加工部部长等人深入交流了进口日本的细节及流程等。

  • 2019年12月,寰宇国际张秀娥总经理再次造访JA总部,并就【将JA茶产品、茶具、蔬菜农作物等引入中国市场】和日本JA达成长期深度战略合作协议。

  • 2020年1月,寰宇国际与日本JA就日本茶产品、茶具、蔬菜农作物】等引入中国市场,并成功举办了首届“中日茶文化交流会”。


静冈县利用良好的气候条件与自然环境,通过引进新技术和新品种,生产种类繁多的高品质多样化农产品,有代表性的产品有茶、绿芥末、大丁草、桔子、甜瓜和草莓等。

静冈县的茶产量约占日本茶总产量的一半。除日本最大的茶园牧之原高地周边以外,富士麓、天龙川以及安倍川流域等均是充分利用当地自然环境的著名茶产地。

JA大井川设有藤枝工厂、金谷工厂、茶加工部 茶业中心、茶流通中心等,从茶叶的种植、采摘、制作、包装到销售,形成了成熟的产业链。


 

关于日本茶


日本人的平均寿命连续20多年位居世界第一。为何日本人寿命最长、心脏最健康,身材也全面超越诸多国家,其中一个原因就是日本人钟爱茶文化,科学家认为,绿茶确是日本人长寿的秘诀之一。享有盛誉的顶刊《美国医学会杂志(JAMA)》曾观察了4万多名40-79岁的日本人,他们发现,常喝绿茶的人心血管病死亡率、全因死亡率均低于不爱喝绿茶的人。



本茶

日本茶茶色翠绿,茶汤味道清雅圆润,在日本乃至世界都极人气。茶叶味道甘甜清香,静冈县产茶量居日本之首,满布丘陵地形和日照充足的先天条件,透过雪水灌溉,产出的绿茶质量甚佳,和宇治茶、狭山茶被列为日本三大名茶之一,只有100%在静冈所生产的茶叶才能使用“静冈茶”的名称。茶叶味道甘甜清香,大片茶树环绕四周的独特缓坡让静冈县拥有“日本茶乡”的美誉。


日本出产的茶叶中九成以上都是绿茶,日本绿茶的分类极为细致,依照制法和茶叶生长的位置,细分为不同的种类。而这些茶的香气、味道、口感又各有不同,喝的场合也有讲究。

 

在制作上,中国绿茶多用炒制杀青,泡出来的茶汤香味突出,茶味浓。日本茶叶多用蒸汽杀青,再在火上揉捻焙干,或者直接在阳光下晒干,这样的茶色保持翠绿,茶汤味道清雅圆润。

 

蒸青导热比较金属导热更为快速均匀,杀青时间短,叶绿素被破坏的比较少,蒸青绿茶可以保留绿茶当中的较多的叶绿素、蛋白质、氨基酸、芳香物质等内含物,形成了“三绿一爽”的品质,即色泽翠绿、汤色嫩绿、叶底青绿,茶汤滋味鲜爽。

日本茶的分类






日本绿茶的功效


降低患身体功能障碍的可能性

所谓身体功能障碍指的老年人无法自己穿衣、洗澡、做家务等,即无法正常生活的状态。日本东北大学研究生院医学系研究科的辻一郎教授,以日本人为对象进行了健康研究,发现喝绿茶的人比不喝绿茶的人身体功能障碍少,并被美国临床营养学《American Journal of Clinical Nutrition》作为最新发现刊登。

 

预防成人病

儿茶素有抑制胆固醇量、防止动脉硬化和血压上升的作用。同时,儿茶素还有抗氧化作用,可以阻止会造成人体老化的过氧化脂质的生成。

 

缓解压力

喝日本茶是环境生活中焦虑等紧张情绪的方法之一。日本茶中富含可以稳定情绪、缓解压力的“维生素C”,特别是可以通过喝抹茶、煎茶、玉露等来缓解压力。

 

抗流感的作用

日本人喜欢喝茶的历史已久。自古以来,茶被称为“养生仙药”,各种经验证明茶有预防疾病等功效。据专家称,在动物实验中也证实了茶具有抑制冬季流行性感冒的作用。据说如果坚持用茶漱口,就不容易患流行性感冒。

 

预防癌症的功效

最近,陆续有研究称在抑制癌症方面绿茶最为有效。绿茶中含有的多酚和儿茶素可以预防细胞癌化,绿茶中富含的维生素类具有抑制致癌物质的作用。举个例子,静冈县立大学研究小组已证实七八成致癌物质的危害可以被绿茶中的多酚、儿茶素类抑制。美国新泽西州罗格斯大学的阿兰·科尼博士得出了“同时饮用致癌物质和日本绿茶的老鼠,与只饮用致癌物质的老鼠相比,前者癌症发生率在后者的50%以下”的实验结果。

 

茶是预防食物中毒的首选

被称为食物中毒之王、占往年食物中毒40%的肠炎弧菌,遇到茶就会死亡。不仅对肠炎弧菌,茶对毒素型葡萄球菌和霍乱弧菌也有杀菌作用。对于预防食物中毒而言,饭桌上的茶可以说价值千金。

 

坚固牙齿,防止蛀牙

我们经常看到牙膏上写着「含氟」,但茶本身就含氟。氟可以坚固牙齿,起到防止蛀牙的作用。同时,由于茶中含有的丹宁具有杀菌作用,也可以防止蛀牙。各研究机构进行了多年预防蛀牙的研究,他们提出“只要每天喝一杯茶,日本长蛀牙的学龄儿童会减少一半”的观点。

 

减肥的黄金搭档

现在,整个社会兴起减肥热潮,但是,一味地盲目追求瘦并不是真正的减肥。经常有新闻报道喝减肥茶引发纠纷等,其实不喝减肥茶只喝绿茶就足够了。不加糖味道清香的绿茶,因为不含卡路里,所以喝多少杯都不用担心会发胖。另外,吃完油腻的食物后喝点绿茶,绿茶中的丹宁能提高分解脂肪的酶的作用。

饭前喝一杯可以缓和空腹感,还能补充减肥时容易缺少的维生素和矿物质,所以生活中更加积极地充分发挥绿茶的功效。

 

生一个健康的宝宝

对于等待孩子出生的妈妈们来说,孩子的健康是她们最关心的。近几年在欧美备受关注的无机质,特别是锌、铜与生育低体重儿的关系的调查显示,喝绿茶的人和完全不喝的人之间有很大差距。锌是孕妇必要的微量元素,根据这个调查,不喝绿茶的人被推定为锌缺乏。为了生一个健康的宝宝,妈妈们也多多喝绿茶吧!

 

预防动脉硬化、脑中风,降血压

各研究机构陆续发表研究成果,称茶对血压上升物质的生成有阻碍作用。而且,喝茶可以增加体内好胆固醇(HDL),预防动脉硬化。

 

降血糖

富山医科药科大学发表了“多喝茶能抑制糖尿病”的研究结果。

同时,对糖尿病患者的临床实验显示,茶多酚可以大大降低血糖值。在其他的实验中,也得出了尿蛋白从正到负等颇有意思的结果。

 

O-157和绿茶儿茶素的杀菌作用

近年来,研究人员得出了“对于肆虐日本的大肠杆菌O-157,绿茶中的儿茶素是最有特效的”这一划时代的研究成果。

绿茶中的儿茶素具有杀菌作用,可以消灭体内的有害病菌。在大学实验中,在含有一万个O -157菌的液体中加入0.9cc的绿茶,5小时后病菌被杀死,变成了O。

 

有助于防止老化,增加体内维生素E

研究证明,绿茶具有抑制体内自由基和过氧化脂质生成,防止老化,提高维生素E效果(实验显示效果约提高20倍)的功效。此外,绿茶强烈的抑制突然变异的作用及抗氧化作用。

 

帮助提高肠胃功能

在日本,绿茶也被用于肠胃药中。茶中含有丹宁,能活跃胃的功能,促进肠道运动,对于便秘是一剂良方。

 

茶儿茶素可抑制二恶英毒性

近年来,对于困扰人们的二恶英问题,研究人员发表了备受关注的研究结果。该结果是伊藤园株式会社和神户大学农学部共同研究发表的,研究结果称“茶儿茶素可抑制二恶英毒性”。

 

调整身体pH值,调整身体状况

人的身体在健康状态下保持弱碱性。但是,因为饮食摄取高卡路里的话,身体就会倾向于酸性,导致身体不适。茶是防止身体酸化、含有大量微量元素及矿物质的碱性食品。同时,维生素C可以增加对病毒感染的抵抗力,有预防感冒、提高疾病治疗效果的作用。

 

绿茶对艾滋病毒的作用

在国际茶研究研讨会上发表的研究表明,绿茶中大量含有的儿茶素具有防止艾滋病毒增殖的效果。研究报告称,发现绿茶中的儿茶素强烈阻止了艾滋病毒的增殖,其防止增殖的能力是艾滋病治疗药AZT的20~30倍。


 日本焙茶的功效

焙茶的功效1“放松效果(茶氨酸、吡嗪)”

焙茶中含有具有放松效果的成分。茶氨酸是一种有放松效果的成分,玉露和抹茶中也含有很多。但玉露和抹茶同时含有大量咖啡因,茶氨酸的效果被抵消。

由于焙茶是煎炒而成的,茶氨酸会被热量破坏,但是同时咖啡因也会被破坏,因此茶氨酸的摄取效率变高,能更有效地发挥功效。

另外,焙茶具有扩张血管的功效,并含有许多可以促进血液循环的吡嗪成分。扩张血管、改善血液循环对保持健康是不可缺少的,同时也会让身体得到放松。

 

焙茶的功能2“杀菌作用(茶儿茶素)”

焙茶中含有具有高杀菌作用的茶儿茶素。抗菌作用很高的茶儿茶素对引起食物中毒的O-157等食物中毒菌,造成胃溃疡、胃癌的病菌之一的幽门螺旋杆菌,引起蛀牙的变形链球菌等各种细菌和病毒有抑制作用。

另外,焙茶还有抑制流感病毒侵入体内的作用,有预防流感的功效。

不过,它只是起到预防流感的作用,如果患流感后喝焙茶并不能治疗流感。

 

焙茶的功效3“抗氧化作用(维生素C·茶儿茶素) ”

焙茶中包含维生素C、维生素E、茶儿茶素,这些成分有抗氧化作用。通过摄取这些成分,可以起到预防癌症、抗衰老和美容的效果等。

活性氧会影响体内的细胞,抑制细胞原有的作用。这个状态持续下去的话,细胞会发生异常,甚至引发癌症。由于细胞的作用被抑制,新陈代谢的效率会下降,老化也会加剧。维生素C、维生素E、茶儿茶素所具有的抗氧化作用可以抑制活性氧产生,促进细胞发挥作用,有预防癌症和抗老化等功效。

 

焙茶的功效4“除臭作用(叶绿素)”

不少人认为口臭和体臭只能通过口气丸和体香剂来处理。造成这些气味原因大部分为体内体臭和肠内体臭。

体内氧气不足会产生具有刺激性气味的乳酸,肠内产生的含硫化合物和氮化合物也是造成臭味的原因。焙茶内含有的叶绿素对造成体内臭味的因素发挥作用,起到除臭效果。

叶绿素可以促进体内氧气供给,预防身体缺氧。另外,饮用焙茶,焙茶中的叶绿素可以直接对肠内的含硫化合物和氮化合物起作用,起到除臭效果。


 

淡中有味茶偏好,

清茗一杯情更真。


    现如今饮茶不仅是在增强抵抗力,提高自身及家人健康的同时更是一种文化的体现,

寰宇国际根据国人饮茶习惯,携手日本JA特意引进可以使用100度沸水冲泡的日本煎茶、焙茶、抹茶,更为贴心的一并将冲泡日本茶使用的常滑烧茶壶一起引进中国。


 

  在这次疫情中,中日两国互相帮助、信息共享,带来了很多的感动,寰宇国际也会一直为中国文化交流、贸易往来等尽最大的努力。

 


寰宇国际已与JA达成合作协议,随着日本解除紧急事态,和各国之间的恢复往来也已经提上日程,如果您需要日本先进农业技术、农机、进口日本茶 、等农作物,可以联系我们,联系电话:0536-8080533

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